Меню

Варенье, джем 30.06.2019

Ну очень густое варенье из клубники, почти как желе

густое варенье из клубники, как желе

Очень люблю клубничное варенье, но уже давно готовлю его с небольшой «изюминкой» — добавляю в него желатин. В этом случае, сироп, в котором находятся ягоды клубники, немного застывает и приобретает очень густую и вязкую консистенцию, а если поставить баночку в холодильник, то и вовсе будет похож на желе. Его очень здорово подавать на стол в виде самостоятельного десерта, или в дуэте, например, с мороженым. Это не только безумно вкусно, но и очень красиво!

Ингредиенты:

  • вода – 50 мл;
  • клубника свежая – 250 г;
  • сахар – 110-120 г;
  • желатин – 10-12 г.

Как приготовить густое варенье из клубники

Необходимые ингредиенты.

ингредиенты для варенья как желеВам потребуется для приготовления одной порции 250 г клубники, но помните, что она должна быть перебрана и очищена от хвостиков. Также хорошенько промойте ягоды под большим количеством проточной воды.

промыть ягоды водойЗаранее можете залить желатин водой комнатной температуры, ведь ему будет необходимо набухнуть в течение 15-20 минут.

залить желатин водойСложите ягоды в кастрюлю и засыпьте сверху сахаром, после этого сразу же ставьте на небольшой огонь. В процессе того, как ягоды будут нагреваться, выделится клубничный сок, который будет постепенно растворять сахарный песок.

засыпать сахаромПостоянно перемешивайте ягоды с сахаром до полного его растворения – клубника будет плавать в сиропе. Когда он начнет закипать, снимите пену, которая будет появляться на поверхности, это поможет сделать сироп, а в дальнейшем желе, более прозрачным на вид.

После того, как содержимое кастрюли закипит, варите ровно десять минут, периодически помешивая.

помешивать вареньеПосле этого снимите с огня, дайте постоять несколько минут, чтобы варенье совсем немного остыло, после этого добавьте желатин, который уже заранее был залит водой.

добавить желатинХорошо и очень тщательно размешайте варенье для того, чтобы желатин равномерно распределился по всему сиропу.

наполнить банкуНалейте в стерильную банку и закатайте крышку.

клубничное варенье с желатином

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Sgushhenka.ru в ленте "Яндекса"

Распечатать
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...
густое варенье из клубники, как желегустое варенье из клубники, как желе

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты