На день рождения, Торты, Торты со сгущенкой 8.12.2018

Блинный торт с заварным кремом

Торты из блинов становятся всё популярнее и популярнее. Ведь они простые в приготовлении, но безумно вкусные. Блинные торты могут быть сладкие или несладкие, с любыми начинками. Сегодня мы приготовим сладкий, блинный торт с заварным кремом.

Он получается очень мягким, нежным. В охлажденном виде торт из блинов напоминает по вкусу мороженое. Такой десерт отлично дополнит ваше чаепитие или даже праздничный стол, если у вас не хватает времени на более сложные десерты. Рецепт с пошаговыми фото поможет вам разобраться в процессе приготовления и не пропустить важных моментов.

Ингредиенты:

Тесто:

яйцо – 2 шт.;
молоко – 2 стакана;
мука – 180 г;
масло (подсолнечное) – 2 ст.л.

заварной крем:

молоко – 2 стакана;
сахар – 0.7 стакана;
яйцо – 4 шт.;
мука – 2 ст.л.

Как приготовить блинный торт с заварным кремом

Сначала жарим блины. Для теста берем яйца, муку, молоко коровье и подсолнечное масло. Смешиваем яйца и теплое молоко в одной миске.

Добавляем пшеничную муку.

И вливаем масло.

Тщательно размешиваем наше тесто. Оно должно быть жидким. Чтобы тесто лучше размешалось, можно использовать миксер.

Разогреваем сковороду с маслом. Немного теста наливаем на сковороду и жарим тонкий блинчик. Когда он поджарится с одной стороны, переворачиваем его на другую.

Жарим блины из всего теста, что у нас есть. Готовые блины отставляем в сторону остывать.

Теперь приступаем к приготовлению крема. Для этого в кастрюле кипятим коровье молоко и оставляем его остывать.

В отдельной посудине смешиваем муку, сахар и желтки. По желанию можем добавить немного ванилина. Перемешиваем сухие компоненты с желтками.

Молоко, которое уже немного остыло, вливаем небольшими порциями в эту смесь.

Затем все хорошенько взбиваем.

Будущий крем ставим на огонь и варим, пока он немного не загустеет. Постоянно помешиваем при варке.

Далее собираем торт: кладем на тарелку блин, затем крем.

Затем снова блин и так, пока все блины не закончатся.

Верх торта можно украсить на свое усмотрение – ягодами, тертым шоколадом свежей мятой. Подавать можно сразу а можно и немного остудить в холодильнике.

Распечатать

(4 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...