Рецепты со сгущенкой 4.11.2019

Быстрый рулет на сгущенном молоке — ну очень вкусный

Быстрый рулет на сгущенном молоке получается пушистым, нежным, отлично сворачивается и не ломается. Этот рецепт с фото поможет пошагово приготовить бисквит на сгущенке и вкусную творожную начинку со смородиновым джемом для рулета. Десерт обалденно вкусный, обязательно понравится и взрослым, и детям.

На приготовление понадобится 40 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 8-10 порций.

Ингредиенты:

Для теста:

сгущенное молоко сладкое – 1 банка;
яйца – 2 шт.;
мука пшеничная – 165 г;
сода питьевая – 1\2 ч. ложки;
разрыхлитель теста – 1 ч. ложка;
растительное масло, соль.

Для начинки:

творожная масса – 200 г;
джем из чёрной смородины – 50 г;

Для украшения:

сахарная пудра и молотая корица.

Как приготовить быстрый рулет на сгущенном молоке

Отрезаем лист пергамента для выпечки, смазываем растительным маслом, кладём на противень. Нагреваем духовку до 170 градусов по Цельсию.

Смешиваем сухие ингредиенты в миске – пшеничную муку, питьевую соду и разрыхлитель теста.

В другую миску разбиваем два крупных куриных яйца, добавляем щепотку мелкой соли, взбиваем яйца венчиком в пышную пену.

Продолжая взбивать яйца, постепенно вливаем сладкое сгущенное молоко комнатной температуры.

Далее смешиваем жидкие и сухие ингредиенты – просеиваем в миску муку, смешанную с содой и разрыхлителем.

Сухую смесь вводим небольшими порциями, каждый раз тщательно перемешиваем.

Замешиваем гладкое и воздушное тесто без комочков.

Выкладываем тесто на промасленную бумагу.

Разравниваем силиконовой лопаткой или влажной ладонью.

Отправляем противень в разогретую духовку на 12-15 минут, печем бисквит до светло-золотистого цвета.

Достаём противень из духовки, сразу сворачиваем рулет вместе с бумагой.

Густую творожную пасту смешиваем с джемом из чёрной смородины. Если масса получается жидкой, добавляем немного размягченного сливочного масла и взбиваем начинку миксером.

Остывший рулет разворачиваем, смазываем начинкой.

Снова сворачиваем бисквит, подравниваем края, посыпаем сахарной пудрой и молотой корицей, убираем в холодильник на несколько часов, чтобы рулет хорошо пропитался. Приятного аппетита.

Готовое блюдо.

Распечатать

(Пока оценок нет)

Загрузка...