Печенье «Орешки» со сгущенкой

Думаю, все любят печенье «Орешки» со сгущенкой. Поэтому я решила предложить для их приготовления старый рецепт, совсем как в детстве. Помните, как и мамы, и бабушки всегда пекли их на все праздники? Детскому восторгу не было предела. Мы готовы были их кушать утром, дне м и вечером. Такое сладкое лакомство не надоедало, а наоборот, чем больше его ели, тем вкуснее они нам казались. Не было ни одного человека в доме, который бы не любил такие сладкие орешки. Надеюсь, вы обязательно заинтересуетесь рецептом.

Необходимые продукты для теста:

• 4 стакана муки,
• 0,5 чайн. л. соды,
• 250 грамм маргарина,
• 180 грамм сахарного песка,
• 2 шт. куриных яиц.

Необходимые продукты для начинки:

• 350 грамм вареной сгущенки,
• 1 горсть чищенных грецких орехов.

Как испечь печенье «Орешки»

Тесто на самом деле готовится очень просто: разбиваем два яйца в мисочку и всыпаем к ним сахарный песок. Растираем массу добела, это занимает 3-4 минуты, даже взбивать не обязательно. Главное, чтобы сахар начал таять.

Растопленный, но уже остывший маргарин вливаем к яичной массе. Гасим соду столовым уксусом и добавляем в тесто. Орешки будут пышными и вкусными: снаружи хрустящими, внутри мягкими.

Всыпаем по частям муку, чтобы получить густое тесто.

Получается мягкое, но упругое тесто, которое идеально сохраняет форму, а также не липнет к рукам. Чем-то напоминает песочное.

Формируем шарики и кладем в форму для орешков. Печем орешки на газовой плите, переворачивая при этом форму. Орешки прожариваются со всех сторон и принимают красивый оттенок.

В остывшие половинки орешков кладем примерно чайную ложку вареной сгущенки.

И в центре укладываем кусочки грецких орешков: и для усиления вкуса, и для увеличения хрусткости.

Две половинки орешков соединяем, он хорошо приклеиваются за счет сгущенки. Готовое печенье «Орешки» подаем к столу.

Чудное угощения к чашке чая готово и непременно угостите им всех родных и близких. Bon Appetite!