Как сохранить клубнику, чтобы оставалась свежей долго (есть секрет)

Клубника – любимая ягода взрослых и детей, благодаря ее аромату и вкусовым качествам. Но сезон земляники мускатной длится недолго, поэтому его хочется продлить. С этой целью хозяйки замораживают ее или пытаются хранить в холодильнике так, чтобы ягода оставалась как можно дольше свежей. Но необходимо знать, как правильно это сделать.

Подготовка клубники к хранению

Во время покупки следует тщательно выбирать ягоду, а также емкость, в которой она хранится. Если земляника мускатная темнее, чем должна быть, мягкая, а на стенках тары остается мякоть, то выбирать ее не стоит. Если даже несколько клубничек покрылись плесенью, то это признак несвежести.

Если у вас свой огород, то для хранения необходимо собирать только полностью красные плоды, но при этом твердые. В противном случае они быстро станут мягкими.

Как правильно выбрать клубнику для вареньяКлубника (земляника садовая) — первая летняя ягода, которую можно не только вырастить в огороде, но и купить в магазине….

После покупки нужно клубнику перебрать, даже если хочется сразу поставить ее в холодильник. Плоды, которые стали мягкими, покрылись плесенью или гнилью – сразу удалить, не задумываясь. Если этого не сделать, то вся партия ягод быстро испортится.

Для хранения выбрать правильную тару, чтобы продлить свежесть земляники мускатной. В этом случае идеальными станут корзинка из картона или дерева, в которых есть отверстия для хорошей вентиляции воздуха, или дуршлаг из пластика. Многие хозяйки так и оставляют клубнику в той упаковке, в которой ее продавали в магазине. Этого делать не стоит.

Некоторые женщины предпочитают сразу мыть всю ягодную партию, чем допускают грубую ошибку. Мыть мускатную землянику только перед употреблением, в противном случае она испортится быстрее, поскольку быстро впитывает воду. Избавиться от лишней влаги помогут бумажные полотенца. Их нужно прокладывать под каждый слой продукта.

Эффективные способы, чтобы быстро почистить клубнику от хвостиковДля консервирования клубники, приготовления десертов и компотов, у ягоды нужно отделить чашелистики. Обычно хозяйки…

В случае сильного загрязнения клубники, ее можно не только помыть, но и обтереть уксусным раствором. Такой подход позволит избавиться от бактерий, находящихся на поверхности ягод. Но его использование будет целесообразно, если в одной из приобретенных емкостей оказалось много испорченного продукта.

Для приготовления раствора необходимо смешать уксус с водой в соотношении 1:3. Можно промыть каждую ягоду в отдельности или использовать распылитель.

Хранение клубники в холодильнике

После того, как были выбраны крепкие, спелые, не испорченные ягоды, нужно удалить плодоножки, поместить в заранее выбранную емкость и убрать в холодильник. Для этого предусмотрен специальный отсек, где температура воздуха составляет от 2 до 6 градусов со знаком «плюс». Здесь она спокойно простоит около 5 дней.

Если вы хотите клубнику использовать в дальнейшем для приготовления вкусной выпечки и десертов, то лучше предпочесть заморозку. В морозильной камере землянику мускатную хранить можно целиком, порезанной на дольки или в виде пюре. В тару с ягодами можно добавить сахар, тогда при разморозке можно получить сироп.

Секреты правильной заморозки клубники на зимуСезон клубники в самом разгаре, а значит пора подумать о заготовках на зиму. Заморозку можно смело назвать лучшим…

Перед заморозкой нужно выполнить несложные рекомендации:

1. Немного подморозить в морозильной камере. Так она сохранит свою форму после разморозки.
2. Застывшие ягоды по одной переложить в пакет со специальной застежкой. Нужно оставить немного места, чтобы клубника не сбилась в один ком.
3. Если вы решили заморозить пюре, то продукт нужно измельчить с помощью блендера и полученную смесь разлить в форму для льда. Затем эти кусочки можно использовать для выпечки или коктейлей.

Если землянику мускатную замораживать целиком, то выбрать можно нестандартный способ – предварительно окунуть в йогурт или растопленный шоколад.

Сохранить клубнику свежей и целой несложно. Главное выбрать способ хранения и цели – съесть сразу или лакомиться ягодой даже зимой.