Меню

Полезные статьи 28.12.2019

Как приготовить вареники с сюрпризом на Старый новый год

Вареники с сюрпризом на Старый Новый год

На Старый Новый год согласно русской традиции принято готовить вареники с сюрпризом. Это не только вкусное блюдо, но и способ предсказать события на грядущий год. Существует несколько проверенных рецептов для теста, а также масса вкуснейших начинок и сюрпризов-предсказаний.

Откуда взялась традиция делать вареники с сюрпризом

По богатому выбору блюд стол на Старый Новый год напоминает застолье в рождественский Сочельник. Но на столе будут не постные блюда, а мясо, вареники, колбасы, блины.

Согласно старой русской традиции в ночь Старого Нового года принято гадать и предсказывать судьбу на весь следующий год. Один из вариантов – приготовление вареников с предсказаниями и пожеланиями. Внутрь новогоднего блюда кладут различные сюрпризы, которые имеют определенное значение. Они определяют события в грядущем году.

Рецепты теста для вареников на Старый Новый год

Приготовлением этого блюда должна заниматься сама хозяйка. Помочь ей могут домочадцы. Согласно традиции это предаст большей силы предсказаньям.

На заметку!

При изготовлении вареников на Старый Новый год не допустимо использование современной бытовой техники.

Существует масса вариантов приготовления теста для этого блюда. Но условно все рецепты разделяют на две группы: постные или нет.

Вкусное тесто

Для изготовления вкусного непостного теста потребуется подготовить следующие ингредиенты:

  • 1 яйцо;
  • 4 ст. л. масла растительного;
  • 2 ч. л. сахара;
  • 4 ст. муки;
  • 20 мл воды;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Первоначально смешивают сухие ингредиенты. Высыпать их горкой, в центре сделать небольшое углубление.
  2. В муку вбить яйца и добавить остальные жидкие компоненты.
  3. Замесить тесто. Если муки недостаточно, можно немного добавить.
  4. Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать на 2-3 часа в холодильник.После приготовления теста процесс лепки вареников одинаков. Сначала часть теста раскатывают тонким слоем, с помощью формы делают одинаковые кружочки. В центр каждого кружка укладывают начинку, а затем аккуратно помещают сюрприз. Формируют полукруг и плотно защипывают края.

Постное тесто

Этот вариант подходит для тех, кто придерживается поста или является вегетарианцем.

Для приготовления постного теста потребуется взять:

  • 150 мл любого растительного масла;
  • 100-150 мл воды;
  • 0,5 кг муки;
  • щепотка соли.

Приготовление:

Первоначально смешивают муку и соль, затем высыпают на стол горкой.

В центре делают небольшое углубление и выливают в него воду.

Тесто аккуратно замешивают, первоначально выполняют движения по спирали. После того, как масса станет прилипать к рукам, добавляют масло.

Тесто вымешивают, пока оно не станет упругим.

Если перестараться, то после варки вареники будут грубоватыми.

Какие начинки можно сделать для новогодних вареников

Кроме веселого новогоднего гадания гостям стараются предложить вкусный ужин. Не в каждый вареник будет положен сюрприз, поэтому остальные должны быть просто вкусной едой.

Начинка в варениках может быть самой разнообразной:

  • различные ягоды;
  • вишня с сахаром;
  • тушеная или квашеная капуста;
  • картофельное пюре с луком и грибами;
  • адыгейский сыр или творог, который можно смешать яйцом и зеленью, а для вкуса заправить солью.

В некоторые вареники прячут сюрпризы, которые станут предсказанием и приятно удивят гостей.

Сюрпризы в начинку и их значение

В начинку к необычным вареникам помещали различные сюрпризы. Они могли быть вкусными и несъедобными. Каждый вариант значил свое предсказание. Старались положить различные предвестники и пригласить побольше гостей, чтобы гадание получилось интересным.

Сюрпризы Толкование Сюрприз Толкование
Апельсин К наслаждению Арахис К любовным приключениям
Белая нитка К долгой дороге Билет К путешествию
Кусочек морковки Новое знакомство Мясо Стабильность и благополучие
Зеленая нитка Поездка за границу Нитка с узелками Сложности в жизни
Черная нитка Скорая недальняя поездка Перец горошком Перемены в жизни
Пуговица Покупки, обновки Пшено Напрасные хлопоты
Сахар Хороший год, прекрасные новости Рис Домашний уют
Вишня Ждет большая удача Горох К покою дома
Гречка К отличным новостям Грецкий орех К крепкому здоровью
Деньги К неожиданному выигрышу Грибы Счастливая долгая жизнь
Зерно К богатству Изюм К соблазну
Драгоценный камень К новому статусу Карамелька К любви
Творог К знакомству Фасоль К пополнению в семействе
Кусочек хлеба Плодородный год Чеснок Семейные неудачи
Яблоко Награда, удача фундук Крупное приобретение
семечка Новые увлечения Сыр Выигрыш, удача
Орешек Встреча со спутником жизни Монета Легкие деньги

Дополнить список предсказаний можно любыми предметами, а расшифровку можно придумать самостоятельно. В таком случае следует записать значения помещенных предметов в начинку, чтобы не забыть.

На заметку!

Чтобы избежать неприятных сюрпризов перед подачей вареников на стол гостей предупреждают, что ужин с предсказаниями.

Записки с предсказаниями для женщин, детей, прикольные

Вместо предметов-символов для предсказания будущего в вареники можно положить тоненькие свернутые полоски бумаги, на которых написать пожелания и предсказания.

Записки могут иметь определенное направление. Если ожидается компания подружек, то выбирают интересные пожелания для женщин, например:

  • вас ждет красивый день;
  • терпение, вы почти у цели;
  • счастливая жизнь не за горами;
  • сосредоточьтесь на семье и гармонии с окружающим миром;
  • ваша доброта приведет вас к успеху;
  • вас ждет поцелуй на новый год;
  • будоражить будет кровь виртуальная любовь;
  • для вас наступило время сомнений и колебаний;
  • проблема не там, где вам кажется;
  • смейтесь всегда беспечно, чтобы счастье длилось вечно;
  • романтика переместит в новом направлении.

записки с пожеланиямиПожелания могут быть прикольными и шуточными:

  1. Ждет тебя все счастье мира, а еще своя квартира!
  2. Ждет Вас новое везенье – в семье будет прибавленье!
  3. Судьба озолотит вам ручку – пошлет огромную получку!
  4. Удачу словите за хвост – ждет тебя карьерный рост!
  5. Не ешьте на ночь, так сохраните не только фигуру, но и продукты в холодильнике и деньги в кошельке.
  6. Коль упадете в парилке с полка – деньги грести аж устанет рука!
  7. Если ночью снятся эротические сны – это значит, станете героем СМИ!
  8. В Новом году ты избавишься от старой привычки, но приобретешь две новых.

Если на празднике ожидается много детей, то для них вареники можно сварить отдельно, положив туда особые предсказания:

  • пусть сопутствует успех! Вам учиться лучше всех!;
  • не скучать желаю зря! Будут новые друзья!;
  • самый лучший в мире сын;
  • немного терпения и желания сбудутся;
  • счастье близко.

Таких записок можно приготовить сколько угодно, в зависимости от количества гостей. Подобное гадание поможет сделать вечер уютным, домашним и веселым.

Приготовить вареники с сюрпризом должна хозяйка. Если планируется большое количество гостей, то лепкой занимаются заранее, а готовые изделия помещают в холодильник. Их перед приходом гостей просто готовят и продают к столу в горячем виде.

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Sgushhenka.ru в ленте "Яндекса"

Распечатать
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...
Вареники с сюрпризом на Старый Новый годВареники с сюрпризом на Старый Новый год

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты