Изумрудные яйца на Пасху без зеленки

Яички заранее достаём из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры, так скорлупа не потрескается при варке. Перед окрашиванием яичную скорлупу тщательно моем в нейтральном мыльном растворе абразивной мочалкой. Если не смыть со скорлупы грязь и жирную плёнку, то загрязненные места плохо окрасятся.

Кладём вымытые яички в кастрюлю, наливаем холодную воду так, чтобы она полностью их закрывала.

Далее наливаем в воду 9%-й уксус, он помогает закрепить пищевую краску и окрашенные яйца не будут пачкать руки.

Добавляем в кастрюлю пищевой краситель на кончике ножа. На этом этапе нужно совсем немного краски – столько, чтобы закрасить яркий белый цвет.

На умеренном огне доводим воду до кипения, варим 10 минут, перекладываем в миску с ледяной водой, остужаем.

Отливаем немного воды с уксусом и красителем в мисочку, добавляем пищевую краску. На этом этапе делаем концентрированный изумрудный раствор.

В изумрудный раствор вливаем две чайные ложки любого растительного масла перемешиваем, чтобы масло растеклось по поверхности воды.

Произвольно окунаем яйца в раствор – там где скорлупа соприкоснется с растительным маслом краска не пристанет, поэтому получатся мраморные разводы.

Окрашиваем таким образом все яйца, выкладываем на бумажное полотенце, оставляем сушиться при комнатной температуре.

Окрашенные яйца получаются яркими и блестящими, а если в процессе работы руки испачканы пищевой краской, то огорчаться не стоит – она легко смывается водой с мылом.

Весёлой вам Пасхи.