Яблочно-виноградный компот без стерилизации на зиму

Для компота лучше всего брать уже спелый десертный виноград (чтобы получился насыщенный цвет, выбирайте синий виноград, если цвет для вас не принципиален – можно брать другой). Гроздь винограда нужно хорошо сполоснуть под проточной водой, а затем обсушить.

Аккуратно отделить виноградинки от кисти, удаляя хвостики, подпорченные или примятые плоды сразу же отложить в сторону (для компота они не годятся). Очищенный виноград нужно еще раз сполоснуть в воде, чтобы на нем не было ненужного мусора.

Спелые яблоки (можно брать кисло-сладкие или сладкие) нужно тоже хорошо помыть.

Затем разрезать их на несколько частей, удалить хвостик и вырезать серединку с семенами, после чего каждый кусочек нарезать тонкими пластинками.

На дно предварительно простерилизованной банки высыпаем виноградинки.

Добавляем к ним нарезанные яблоки.

Предварительно кипятим воду, кипятком осторожно заливаем фрукты, накрываем банку крышкой и оставляем настаиваться 30 минут.

После того как компот настоится (за это время он должен поменять цвет), выливаем его обратно в кастрюлю и кипятим.

Тем временем высыпаем в банку сахар.

Кипящий компот выливаем в банку к яблокам и винограду, накрываем крышкой и закатываем. Банку переворачиваем вверх дном и укутываем до полного остывания (не пугайтесь, если на дне банки остался сахар, в процессе остывания он полностью растворится).

Готовый виноградно-яблочный компот лучше всего хранить в прохладном месте. Попробуйте приготовить дома этот вкусный и ароматный напиток, который ничуть не уступает магазинным сокам.