Меню

Крема 30.09.2019

Крем «Мокрое безе» или «Пятиминутка»

крем Мокрое безе или Пятиминутка

Крем «Мокрое безе» называют еще «Пятиминутка» так как готовится он довольно быстро и идеально подходит для украшения торта. Крем напоминает зефир, не течет и отлично держит форму. А еще он очень вкусный и нежный. Им можно формировать разные цветочки или другие формы на торте, а также использовать для выравнивания торта. Крем «Мокрое безе» один из самых простых и легких в приготовлении, и при этом совершенно не жирный, как, например, масляный крем для украшения.

Ингредиенты:

  • яичные белки — 4 шт;
  • сахарный песок — 1 ст;
  • ванилин — 1 щепотка;
  • лимонная кислота — 0,25 ч. ложки.

Как приготовить крем «Мокрое безе» для украшения торта

Подготовить все необходимые ингредиенты: мелкий сахарный песок (крупный полностью не растворится в белках), ванильный сахар или ванилин, лимонная кислота и белки.

ингредиенты для крема безеБелки вылить в чистую и сухую посуду и немного взбить миксером до получения пышной пены.

взбить белкиВсыпать сахар, лимонную кислоту и ванилин.

всыпать сахарПоставить миску на паровую баню и начать взбивать, постепенно увеличивая скорость миксера. Процесс взбивания займет около 8-10 минут. Когда сахар полностью растворится и крем станет очень густым, плотным и начнет наворачиваться на венчики, можно прекратить взбивание.

добавить красительУбрать миску с кремом с кастрюли и взбивать еще пару минут. По желанию можно добить красители и получится уже разноцветный крем.

взбить миксеромДать крему полностью остыть и можно приступить к украшению торта или пирожных.

крем безеКрем нужно сразу использовать после приготовления, так как он начнет покрываться тонкой корочкой.

зефирки для украшенияМожно накрыть миску с кремом влажным полотенцем или крышкой, чтобы не образовывалась корочка.

крем для украшенияПриятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Sgushhenka.ru в ленте "Яндекса"

Распечатать
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...
крем Мокрое безе или Пятиминуткакрем Мокрое безе или Пятиминутка

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты