Меню

Крема 30.05.2019

Крем из сливок для торта, который отлично держит форму

крем из сливок для торта

Взбитые сливки конечно можно купить уже готовые в супермаркете, вот только их состав, откровенно говоря, настораживает. А ведь для их приготовления в домашних условиях понадобятся всего два ингредиента. Крем из сливок для украшения торта, который хорошо держать форму не так и сложно приготовить, как некоторые привыкли думать. Главное, придерживаться всех рекомендаций. Предлагаю вам пошаговый рецепт с фото, в нем подробно описано, как сделать крем из сливок для украшения торта или кексов, который хорошо держит форму.

Я украшала этим кремом сверху торт (формировала с помощью кондитерских насадок разнообразные цветочки), и даже через несколько дней все цветочки держали свою форму.

Перед приготовлением крема венчики миксера нужно положить в морозильную камеру на 20 минут, а чашу миксера или посуду в которой будете взбивать крем, в холодильник. Это облегчит процесс взбивания сливок и даст более густую и крепкую пену. Если вы начинающий кулинар и вам нужно много крема, лучше взбивайте его частями, чтобы избежать возможных ошибок и не испортить большое количество продуктов.

Ингредиенты:

  • сливки (от 33% жирности) — 200 миллилитров;
  • сахарная пудра — 4 ст. ложки.

ингредиенты

Как сделать крем из сливок для торта

Для приготовления данного крема понадобятся охлажденные сливки и сахарная пудра. По желанию можно добавить в крем щепотку ванилина или ванильного сахара. Сливки доставать из холодильника только когда все будет подготовлено и можно будет начинать процесс взбивания.

готовим крем

Налить холодные сливки в посуду для взбивания. Можно делать это в мерном стакане, если берете небольшое количество сливок, так как он узкий и крем в нем быстрее взобьется. Этот стакан еще удобен тем, что он глубокий и так как в процессе взбивания будет много брызг, то они останутся в чаше. Для стандартной чаши миксера лучше использовать большее количество сливок.

сливки

Взбивать сами сливки в течение минуты на средней скорости миксера. За это время они станут немного гуще и увеличатся в объеме в несколько раз.

перемешать

Затем начать частями всыпать сахарную пудру и продолжать взбивать на этой же скорости. Взбивать до образования крепкой пены, которая при переворачивании посуды будет держать форму. На это уйдет примерно 5 минут. Очень важно не перевзбивать сливки, иначе они расслоятся на масло и сыворотку, и крем из них уже не получится.

выложить в тарелку

Взбитые сливки можно хранить в холодильнике пару дней или сразу же приступить к украшению торта.

крем из сливок для торта

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Sgushhenka.ru в ленте "Яндекса"

Распечатать
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...
крем из сливок для тортакрем из сливок для торта

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты