Меню

Фрукты 24.08.2019

Не выбрасывайте корки апельсинов — сделайте вкуснейшие цукаты

апельсиновые цукаты в домашних условиях

Из обычных апельсиновых корочек, которые в большинстве случаев выбрасывают, и сахара получаются бесподобные домашние цукаты. Их можно есть с чаем, как конфеты, или добавлять в кексы, куличи, булочки и другие виды выпечки. Готовить их совсем несложно: нужно нарезать апельсиновую кожуру, выварить ее для удаления горечи в простой воде, а затем проварить в сахарном сиропе. Готовое лакомство можно хранить несколько месяцев в плотно закрытой емкости.

Ингредиенты:

  • апельсины – 2 шт.;
  • сахарный песок – 1 стак. + для посылки готовых цукатов;
  • вода питьевая – 1 стак.

Как приготовить в домашних условиях цукаты из апельсиновых корок

Подготовить все необходимое для цукатов.

ингредиенты для цукатовАпельсины хорошо помыть и ошпарить кипятком. Сделать крестообразные разрезы, стараясь затрагивать только кожуру. Аккуратно снять корочки с апельсинов. Мякоть можно использовать для приготовления фрешей, фруктовых салатов, соусов, выпечки или десертов либо просто съесть.

срезать кожуруНарезать апельсиновые корочки не слишком тонкой соломкой.

нарезать соломкойПереложить будущие цукаты в кастрюлю и залить холодной водой, поставить на плиту и довести до кипения. На небольшом огне проварить в течение 20 минут. Благодаря этой процедуре, из корочек уйдет горечь. После первой варки можно попробовать кусочек корки. Если горчит, проварить снова, если нет – приступить к следующему этапу приготовления цукатов.

проварить коркиДля этого необходимо сварить сироп. Смешать сахар и воду, поставить на средний огонь.

сварить сиропДовести сироп до кипения и проварить до растворения сахара.

готовый сиропОпустить в сироп корочки.

опустить в сироп корочкиВарить, помешивая, до полного впитывания сиропа.

проварить на огнеЗатем разложить цукаты на пергаменте, немного просушить и обвалять в мелком сахаре.

разложить цукаты на пергаментеХранить цукаты в герметично закрытом контейнере или банке. Их можно есть вместо конфет или использовать для приготовления домашней выпечки.

апельсиновые цукатыПриятного аппетита!

цукаты из апельсиновых корок

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Sgushhenka.ru в ленте "Яндекса"

Распечатать
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...
апельсиновые цукаты в домашних условияхапельсиновые цукаты в домашних условиях

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты