Десерты 6.10.2019

Вкуснейший десерт в стаканчиках — трайфл

Трайфл – десерт с английским происхождением в переводе означает «пустячок». Его обычно собирают послойно в высоких стаканах чередуя кусочки бисквита, различные виды крема, сливки и топпинги. Украшают десерт фруктами, орехами и посыпками. Для трайфла подойдут обрезки от коржей, измельченное печенье, быстрый конфитюр. Укладывая слои учитывайте цвет и вкус компонентов. Они должны дополнять друг друга и красиво смотреться. Используйте фрукты и ягоды с кислинкой, подсушенные орехи и семена. Для десерта можно приготовить быстрый шоколадный бисквит в СВЧ печи.

Ингредиенты:

Для бисквита:

молоко – 100 мл;
масло растительное – 1 ст. ложка;
какао – 1,5 ст. ложка;
мука – 3 ст. ложки;
разрыхлитель – 1 ст. ложка;
сахар – 2 ст. ложки;
яйцо – 1 штука.

Для трайфла:

сливки домашние – 70 грамм;
перетертая ежевика – 2 ст. ложки;
абрикосовый конфитюр – 2 ч. ложки;
персики – 2 штуки;
грушевый ликер – 30 г;
лимон – 2 дольки;
орехи измельченные (арахис, фисташки) – 4 ч. ложки;
сливки из баллона немного.

Как приготовить трайфл в домашних условиях

Подготовить ингредиенты.

Для бисквита смешать в миске сахар, яйцо, молоко и масло.

Добавить сухие компоненты, перемешать.

Выпекать в той же миске около 5 минут.

Нарезать бисквит на кубики с размером стороны 1–1,5 см.

Заполнить стаканы на ¼ часть бисквитом. Влить сверху ликер.

Добавить сливки.

Следующий слой – ежевика.

Очистить персики от косточек и нарезать мелко. Выложить в стаканы.

Влить понемногу абрикосового конфитюра.

Выложить бисквитные кусочки горкой.

Посыпать сверху орехами, украсить лимонными дольками и дополнить шоколадной палочкой. В таком виде оставить десерт до подачи.

Перед подачей выложить сливки из баллона, посыпать кондитерской посыпкой. У десерта изысканный вкус качественного торта с шоколадной основой и сливочным послевкусием.