Десерты 18.11.2019

Тающие во рту сырники с начинкой — лучший завтрак

Тающие во рту сырники с начинкой — лучший завтрак. А если еще этой начинкой является шоколад, то перед такой вкуснотищей уже не сможет устоять никто. Сырники получаются нежнейшие, воздушные и с теплым тающим шоколадом внутри. Мой рецепт с фото пошагово поможет вам сделать все верно и получить наилучший результат. Всем советую, кто не пробовал, приготовить такие сырники с наполнением.

Из данного количества ингредиентов получается примерно 15 сырников. Творог можно брать любой жирности, у меня был домашний, жирный. Количество муки будет зависеть от влажности самого творога, поэтому не нужно сразу всыпать ее всю.

Ингредиенты:

творог — 650 г;
яйца куриные — 2 шт.;
манная крупа — 3 ст. ложки;
мука пшеничная — 10 ст. ложек;
плитка черного шоколада — 1 шт.;
масло подсолнечное — для жарки;
соль — щепотка;
сахарный песок — 3 ст. ложки.

Как приготовить сырники с шоколадом внутри

Взять творог, если он домашний, необходимо размять его вилкой, чтобы не было больших комочков.

Вбить яйца, добавить соль и перемешать.

Всыпать сахарный песок и манную крупу. По желанию сахара можно взять меньше, так как начинка будет сладкая.

Затем частями всыпать просеянную пшеничную муку. Для влажного домашнего творога мне понадобилось 7 ст. ложек муки. Для сухого творога муки понадобится меньше. Остальную муку оставить для обваливания сырников.

Перемешать вилочкой все до однородности.

Руки слегка присыпать мукой, набрать столовой ложкой творожную массу, скатать в шарик, а затем приплюснуть, формируя лепешку. Сверху положить кусочек шоколада и соединить края, оставляя шоколад внутри сырника.

Обвалять каждый сформированный сырник с начинкой в муке и выложить на доску. Жарить сырники лучше после того, как будут сформированы все заготовки.

Сковороду нагреть, влить немного подсолнечного масла и выложить сырники с начинкой. Жарить на минимальном огне, чтобы они не остались сырыми внутри. Сковороду можно накрывать крышкой.

Когда сырники подрумянятся с одной стороны перевернуть их аккуратно на другую, используя лопатку и вилочку.

Готовые сырники выложить на блюдо, застеленное салфеткой или бумажным полотенцем, чтобы впитывать лишний жир.

Тающие во рту сырники с начинкой для идеального завтрака готовы. Подавать в теплом виде, по желанию полив сметаной или присыпав сахарной пудрой. Если у вас будет свежая клубника обязательно положите на тарелочку и ее. Это очень вкусно!