Меню

Десерты 28.09.2019

Бархатный пудинг из темного шоколада

бархатный пудинг из темного шоколада

Пудинг из темного шоколада – вкусный и очень красивый десерт, который понравится и взрослым, и детям. У него бархатная поверхность, нежная и тягучая структура и очень аппетитный внешний вид. Лучше всего готовить пудинг порционно – так гостям будет удобнее его брать.

Ингредиенты:

  • молоко – 350 мл;
  • шоколад темный – 100 г;
  • сахар – 100 г;
  • крахмал – 15 г;
  • соль – щепотка;
  • ванилин – 0,5 ч. л.

Как приготовить бархатный пудинг из темного шоколада

В небольшой кастрюле из нержавеющей стали  с толстым дном смешиваем сахар, соль и крахмал.

смешать сахар, соль и крахмалПо 1 столовой ложке, тщательно перемешивая, добавляем примерно полстакана молока. Следим, чтобы молочная масса получилась однородная, без комочков. Добавляем оставшееся молоко и перемешиваем.

добавить молокоКастрюлю с молочной массой ставим на водяную баню и, периодически помешивая (через 3-4 минуты), варим до загустения. На это уйдет минут 18-20.

помешивать ложкойШоколад нарезаем некрупными кусочками. В кипящую молочную массу высыпаем шоколад и сразу интенсивно перемешиваем, чтобы все кусочки шоколада расплавились.

добавить шоколадВозвращаем кастрюлю с шоколадной массой на водяную баню и, непрерывно помешивая, готовим еще минут 5. Шоколадная масса становится густой, тягучей, с нежной структурой.

перемешать до однородностиГотовый пудинг немедленно разливаем по формам, поскольку он быстро становится густым. Формы с пудингом затягиваем пищевой пленкой и отправляем охлаждаться на 1 час  в холодильник.

разлить по формамНевероятно ароматный и вкусный десерт!

бархатный пудингпудинг из темного шоколада

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Sgushhenka.ru в ленте "Яндекса"

Распечатать
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...
бархатный пудинг из темного шоколадабархатный пудинг из темного шоколада

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты