Десерты 17.08.2019

Молочный десерт для детей вместо мороженого

Наступили жаркие, летние дни и хочется, как никогда насладиться холодными десертами. Этим лакомством может быть не только всеми любимое мороженое. Предлагаю рецепт очень вкусного молочного десерта, который ничуть не уступает мороженому. Готовится быстро и состоит из доступных ингредиентов. В классическом варианте не используются ароматизаторы и красители. Но для разнообразия в этот раз я решила их добавить. Если вы не сторонних таких составляющих, вполне можете пропустить этот этап.

Ингредиенты для десерта:

кефир – 400 мл;
сметана – 100 мл;
сахар – 100 г;
вода – 50 мл;
желатин (быстрорастворимый) – 1 ст. л.;
краситель – 1 капля;
пищевой ароматизатор – 1 ч. л.

Как приготовить молочный десерт для детей

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Кефир и сметана должны быть комнатной температуры. Если они будут холодными, желатин распределится неравномерно. Так как в холодной среде он быстро застынет.

Желатин опускаем в холодную воду и оставляем набухнуть на 5-10 минут.

За это время смешиваем сметану с кефиром, добавляем к ним сахар, краситель и ароматизатор.

Взбиваем блендером 3-4 минуты.

Далее набухший желатин ставим на очень медленный огонь и нагреваем до полного его растворения. Но, ни в коем случае, не кипятим. Наливаем желатин к остальным ингредиентам. Взбиваем еще 1-2 минуты.