Десерты 5.06.2019

Манный пудинг с киселем как в садике

Манную кашу любят далеко не все, но можно приготовить очень вкусный манный пудинг. Я очень часто балую своих детей именно таким десертом, они кашу едят без удовольствия, а вот пудинг уплетают за обе щеки. В качестве заправки я готовлю клубничный кисель. В сочетании с таким манным десертом это очень вкусно.

При желании можно брать абсолютно любые другие ягоды, и делать из них кисель, они подойдут как свежие, так и замороженные. Я использую по сезону — зимой это, конечно же, однозначно замороженные ягоды, а летом свежие, с огорода. Такой десерт отлично выступит в качестве сытного завтрака перед школой или работой, а самым настоящим сладкоежкам поднимет настроение на весь день.

Ингредиенты:

Кисель:

клубника – 150 грамм;
крахмал – 1 чайная ложка с горкой;
сахар – по вкусу;
вода – 0,5 стакана.

Пудинг:

молоко – 0,5 литра;
манная крупа – 100 грамм;
сахар – по вкусу;
соль – 1 щепотка;
масло сливочное – 25 грамм;
яйцо – 1 штука.

Как приготовить манный пудинг с киселем как в садике

Подготовить ингредиенты.

Возьмите кастрюлю с толстым дном, влейте в нее молоко, доведите до кипения, используя небольшой огонь.

В закипевшее молоко насыпьте тоненькой струйкой крупу, постоянно помешивая. Немного посолите.

Теперь приступайте к приготовлению клубничного киселя.

Если вы берете замороженные ягоды, то разморозьте их. Выложите ягоды в ковш и поставьте на огонь. Добавьте воду и сахар, на очень маленьком огне варите около десяти минут. Процедите готовый компот через сито.

Теперь добавьте крахмал.

Не доводите до кипения, просто потомите несколько минут. Оставьте остывать под крышкой.

Когда манная крупа впитает в себя практически все молоко, сделайте самый минимальный огонь, добавьте к манке сливочное масло и постоянно перемешивая, варите кашу десять минут. Она получится очень густая.

Охладите немного манную кашу, чтобы она была не очень горячая, добавьте к ней взбитые яйца, оставьте только немного для того, чтобы потом помазать сверху.

Разложите кашу либо в порционные формы, либо в одну большую. Смажьте верхушку яйцом.

Запекайте пудинг в течение 25-30 минут, после приготовления не доставайте сразу же из форм, дайте полностью остыть – так десерт лучше сохранит свою форму.