Кунжутная халва — вкусно и просто
Популярное на востоке лакомство — халва представляется собой плотную массу из измельчённых орехов семян и некоторых видов овощей. Для удобства нарезания и формовки в промышленный рецепт входит специальная натуральная добавка на основе белка. Кунжутная халва считается наиболее ценной для рациона и рекомендуется даже для диетического питания в небольшом количестве. Основа рецепта – измельчённый белый кунжут.
В качестве подсластителя используется мед или органические сиропы (топинамбура, кленовый) светлого цвета. Для пластичности десерта понадобиться арахисовая паста или тахини. Для плотности структуры в халву добавляется обработанная мука. (лучше всего подойдёт цельнозерновая или рисовая). После приготовления халву следует охладить. Процесс приготовления не сложный, рецепт с легкостью можно повторить в домашних условиях.
Ингредиенты:
- кунжут – 125 грамм;
- мука (цельнозерновая) – 100 грамм;
- мед – 1 – 2 столовые ложки;
- арахисовая паста – 3 столовые ложки.
Как приготовить кунжутную халву
Кунжут перебрать, выложить на сухую холодную сковороду в один слой.
Нагреть сковороду и поджарить кунжут до лёгкого золотистого цвета. Огонь должен быть минимальным, кунжут следует помешивать.
Семена охладить и смолоть в кофемолке.
Муку поджарить до лёгкого бежевого оттенка на сухой сковороде.
Выложить измельченные семена и муку в миску для смешивания. Перемешать венчиком.
Смесь сформировать горкой, сделать углубление и в неё добавить мёд.
Выложить арахисовую пасту.
Размешать компоненты до однородности силиконовой лопаткой.
По структуре масса напоминает влажный песок. При необходимости добавить мёд или муку.
Готовую халву уложить в форму, застеленную пищевой плёнкой и утрамбовать.
Закрыть халву крышкой и отправить в морозильную камеру на 3 часа.
Халву нарезать на порции и подать.
Десерт получается с ореховым вкусом, средней сладости. Подать халву следует с горячими напитками – чаем или кофе.
Вкусная ароматная халва придется по вкусу вашим близким.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
(Пока оценок нет)
Загрузка...
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!