Десерты 14.08.2019

Домашние конфеты «Пьяная вишня в шоколаде»

Пьяная вишня в шоколаде – вкусные домашние конфеты всего из трёх ингредиентов. Вам понадобится горькой шоколад, коньяк или виски, и, конечно, свежие вишни. Этот пошаговый рецепт с фото поможет приготовить конфеты в домашних условиях без особых хлопот.

Для приготовления понадобится специальная форма из силикона, однако можно сделать конфеты и без неё – на решетке (целые вишенки с хвостиком) или в формочках для льда.

Этот десерт предназначен для взрослых, для маленьких любителей сладостей ягоды следует вымачивать в сахарном сиропе.

На приготовление понадобится 24 часа. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 15 штук.

Ингредиенты:

вишни – 15 шт.;
коньяк – 50 мл;
сахар песок – 1 ч. ложка;
шоколад горький – 120 г;
масло оливковое – 1\2 ч. ложки.

Как приготовить конфеты «Пьяная вишня в шоколаде»

Вишенки тщательно моем, обсушиваем, достаём косточки. Кладём ягоды в герметично закрывающуюся банку, насыпаем сахар песок, наливаем коньяк, ром или виски. Банку закрываем плотно, встряхиваем и оставляем в холодильнике на сутки, за это время они пропитаются алкоголем.

Кстати, если готовите вишнёвую наливку дома, то ягоды из наливки отлично подходят для этого рецепта.

Шоколад ломаем мелко, кладём в металлическую миску, добавляем капельку оливкового масла, отправляем на водяную баню.

Растапливаем шоколад, затем тщательно вымешиваем. Шоколад также можно растопить в печи СВЧ.

Берём силиконовую форму, в каждую ячейку наливаем по чайной ложке растопленного шоколада.

Затем вкладываем в ячейки вишенки, чуть утапливаем, чтобы шоколад распределился по формочке.

Сверху на вишенки наливаем ещё по чайной ложке растопленного шоколада. Если шоколадная масса в процессе приготовления застыла, её нужно снова растопить.