Меню

Десерты 7.09.2019

Удивительно вкусное каштановое мороженое

вкусное каштановое мороженое

Мороженое – самый доступный десерт, особенно популярный летом. К сожалению качество покупного лакомства не всегда на высоте. Смесь эмульгаторов и ароматизаторов вряд ли доставит вам удовольствие. Предлагаю для любителей необычных вкусов интересный рецепт каштанового мороженого, чрезвычайно популярного в европейских кафе.

Этот десерт можно легко приготовить в домашних условиях из натуральных продуктов даже без специального приспособления – мороженицы. Для того, чтобы не образовывались льдинки, смесь во время замораживания следует несколько раз тщательно перемешать.

Для приготовления рекомендую использовать готовое каштановое пюре. В продаже оно встречается двух типов – с сахаром и нейтрального вкуса. Рецепт дан из условия сладкого каштанового пюре. Увеличьте количество меда в рецепте при необходимости.

Ингредиенты:

  • каштановое пюре (с сахаром) – 250 г;
  • молоко 3,2% жирности или сливки – 400 мл;
  • мёд – 1 ст. ложка;
  • соль – щепотка;
  • крахмал (тапиоки или кукурузный) – 3 ч. ложки;
  • меренги – 30 г.

Как приготовить вкусное каштановое мороженое

Подготовить все необходимое.

ингредиенты для мороженогоКрахмал развести в 50 мл молока комнатной температуры.

крахмал развести в молокеВ кастрюле кипятить оставшееся молоко, тонкой струйкой влить крахмальную массу и помешивая, нагреть до кипения. Остудить.

добавить молокоКаштановое пюре выложить в стакан для взбивания. Добавить мёд.

добавить мёдВыложить молочную часть, посолить.

соединить с медомВзбить массу до пены охладить в холодильнике 12 часов.

взбить массу до пены В мороженицу тонкой струйкой влить заготовку мороженого, включить на 15 минут.

влить в мороженицуПереложить мягкое мороженое в емкость для перемешивания, добавить раскрошенные меренги. Перемешать.

добавить раскрошенные меренгиВыложить мороженое в формы заморозить течение 3 часов.

выложить мороженое в формыГотовое мороженое подать в вазочках со льдом.

подать десертУ каштанового десерта легкий ореховый вкус, нежная структура с кусочками хрустящей меренги.

каштановое мороженоеЛакомство прекрасно освежает в жару и понравится вашим близким, особенно детям.

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Sgushhenka.ru в ленте "Яндекса"

Распечатать
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...
вкусное каштановое мороженоевкусное каштановое мороженое

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты